Donat adalah sejenis kue yang populer dan terkenal di seluruh dunia. Donat biasanya berbentuk cincin dengan lubang di tengahnya, meskipun ada berbagai bentuk dan variasi donat yang dapat ditemukan.
Donat memiliki tekstur yang lembut dan empuk, dan biasanya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan sebelum diberi berbagai hiasan atau taburan gula.
Donat sering kali disajikan sebagai camilan, sarapan, atau makanan penutup. Mereka juga seringkali disajikan dengan berbagai macam toping atau taburan seperti gula, kacang, atau saus. Donat dapat ditemukan di berbagai toko roti, kafe, atau gerai makanan cepat saji di seluruh dunia.
Berikut adalah resep dasar untuk cara membuat donat yang lezat. Resep ini menghasilkan donat cincin yang empuk dengan lapisan gula glazur. Anda dapat menyesuaikan hiasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Bahan Membuat Donat
Berikut ini adalah bahan-bahan dan takarannya untuk cara membuat donat sebanyak 16 pcs @ 30 gram :
- 250 gram Tepung terigu
- 35 gram Gula
- 1 Sendok Makan Susu bubuk (Takaran munjung)
- 5 gram Ragi
- 1/4 Sendok Teh Bread improver (Optional)
- 1/2 Sendok Teh Garam
- 1 Sendok Makan Margarin
- 1 butir Telur
- 90-100 ml Air dingin
Cara Membuat Donat
Untuk cara membuat donatnya, anda bisa simak video berikut ini biar lebih jelas.
- Masukan Tepung Terigu, Gula Pasir, Ragi Instant, Garam, Bread improver (jika ada), susu bubuk ke dalam wadah.
- Aduk semuanya sampai merata
- Tambahkan Margarin, telur dan Air Dingin (sisakan Sedikit)
- Mixer / aduk pakai tangan hingga tercampur rata dan kalis elastis
- Jika masih kurang elastis, tambakan air dingin sisaan tadi.
- Tanda jika sudah kalis elastis, ambil sebagian adonan dan lebarkan sampai tipis, jika tidak mudah robek, berarti adonan sudah siap (kalis).
- Potong-potong adonan masing-masing seberat 30gram
- Bulatkan satu per satu. (jangan lupa alasnya diberi margarin biar tidak lengket.
- Jika sudah dibulatkan semua, taburkan tepung terigu sedikit diatasnya.
- Tutup dengan plastik dan diamkan 15-20 menit.
- Jika adonan sudah mengembang, ambil satu-persatu dan taburi tepung lagi. Kemudian tekan dengan penekan donat, jika tidak ada bisa pakai tangan secara pelan-pelan. (Jangan terlalu tipis).
- Lubangi tengahnya dengan alat seadanya.
- Ulangi cara ke 10 dan diamkan selama 45-60 menit biar mengembang.
- Setelah mengembang, langsung saja digoreng dengan api sedang ke kecil.
- Jika sudah terlihat kuning kecoklatan, langsung dibalik. Cukup 1 kali balik saja, biar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Tiriskan
- Berikan toping sesuai selera anda, bisa aneka coklat, taburan mesis, susu dan lainnya.
- Siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat donat yang paling mudah dan sederhana, namun rasanya tidak pernah bohong. Yuk mulai berkreasi sekarang.
Jika kamu suka masak, jangan lupa ikutan lomba masak terbaru yang ada di website serbakuis.com ini. Semoga bermanfaat.